خريج نجوم العلوم يساهم في إحداث تغيير نوعي بصناعة الغذاء

نقل خالد محمد أبو جسوم، الفائز في الموسم الرابع من برنامج نجوم العلوم التابع لمؤسسة قطر ابتكاره "أوليفر" رسميًا إلى العالم. حيث أطلق المنتج الذي طوره في البرنامج التلفزيوني عام 2012 على منصة التمويل الجماعي "إنديغوغو"، وهو متاح للشراء في قطر، والولايات المتحدة الأمريكية، وكندا.

"أوليفر" عبارة عن جهاز طبخ ذكي، يمكنه طهي الطعام بوسائل مختلفة، ومنها القلي، الطبخ على البخار، الشواء، السلق، الخبز، بالإضافة إلى تحريك الطعام ومزجه. إنه أداة تصنع الغذاء بطريقة فريدة من نوعها، وتخطط الوجبات إضافة إلى دوره كطاهٍ خبير ناهيك عن خاصيته كمكتبة لوصفات الطعام، ومساعدًا على التسوّق.

منذ فوز أبو جسّوم بالبرنامج، كرّس المبتكر جهوده لتطوير ابتكاره بهدف إطلاقه في السوق، قائلاً: "بعد الفوز، قررتُ أن أسلك طريق ريادة الأعمال لتقديم أوليفر إلى السوق، بدلًا من السير في مسار البحث الأكاديمي أو الانضمام إلى فريق ابتكاري في شركة كبيرة. هذا الطريق أقل ازدحامًا، لأنه مع الشركات الناشئة تعمل دائمًا على تحدّي الصعاب".

تابع: "يمثل هذا القرار بداية مرحلة جديدة من رحلة أوليفر خارج جدران نجوم العلوم، وخلالها بنيتُ على المعرفة التي اكتسبتها في مجال تطوير المنتجات. في بعض الأحيان، كان الأمر مربكًا، ولكننا قطعنا شوطًا طويلًا على الرغم من التحديات".

كان مفهوم "أوليفر" الذي كان يحمل علامة "طاهي" في البداية، قد نشأ عندما كان أبو جسوم في الجامعة، حين كافح كالعديد من طلاب الجامعات لإيجاد الوقت اللازم من أجل اعداد وجبات صحية. وأضاف: "عندما تصورت فكرة أوليفر، كنت أتصور مخططًا تقريبيًا لكيفية ابتكار هذا الجهاز. وقدم لي برنامج "نجوم العلوم" الفرصة لكي يتحوّل هذا الرسم التخطيطي إلى نموذج أساسي عملي يثبت هذا المفهوم".

خلال الفترة التي قضاها بالبرنامج، مرّ منتج أبو جسوم بأربع مراحل: إثبات المفهوم؛ الهندسة؛ التصميم؛ وتطوير الأعمال والتسويق، وتمّ العمل على كل منهما بشكل فريد للمساعدة في تحويل الأفكار إلى واقع.

وقال أبو جسوم: "تعلمت في نجوم العلوم مبادئ التعلم المعتمدة والطبيعة التفاعلية لتطوير المنتجات. وفي كل مرحلة، حصلنا على الخبرات الفنية والدعم اللوجستي لمساعدتنا في تنفيذ مشاريعنا. وقد زادت هذه العملية من قدرتنا على طرح الأسئلة الصحيحة في الوقت المناسب، للوصول إلى النتيجة الصحيحة، خاصة مع وجود ضغط إضافي للإلتزام بالمواعيد النهائية".

أضاف: "مكنتني التجربة من اكتساب فهم أعمق لعملية تطوير المنتج، لا سيما عندما يتعلق الأمر ببناء منتج مادي. وكان ذلك بمثابة نقطة الانطلاق في رحلة أوليفر، وهذا ما مكنّنا من التواجد في المكان الذي نحن فيه اليوم".

بالنسبة لأبو جسوم، فإن الهدف النهائي هو أن يتمكن الناس من تناول الطعام الجيّد، و"أوليفر" هو الخطوة الأولى لتحقيق هذه المهمة، قائلًا: "إن تقنيته الحاصلة على براءة اختراع تكرّس تجربة غير مسبوقة تمكننا من تناول الطعام الجيد ونقل صناعة الغذاء إلى عصر حديث. بينما نمضي قدمًا، نخطط لقيادة هذا المجال ومضاعفة جهودنا لإنجاز هذه المهمة".

يُبث الموسم الثاني عشر من برنامج نجوم العلوم حاليًا عبر منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. على مدى الأسابيع القليلة المقبلة، يعمل المتسابقون على مشاريعهم في مساحة الابتكار المشتركة في واحة قطر للعلوم والتكنولوجيا، جزء من قطاع البحوث والتطوير في مؤسسة قطر، في محاولة للوصول إلى النهائي.

يوضح أبو جسوم قائلًا: "يمثل نجوم العلوم التزام مؤسسة قطر بإطلاق قدرات الإنسان". وتابع: "إنه يوفر منصة فريدة من نوعها للمبتكرين العرب الشباب للتعبير عن أنفسهم، وهو ما يعمل على تمكين الأفراد، ويمكن أن يكون بمثابة بوابة للتغلب على العديد من التحديات التي نواجهها في المنطقة".

في حديثه مع المتسابقين هذا العام، قال أبو جسوم: "يجب عليكم التركيز على الرحلة وليس على النتيجة، إن تجربة نجوم العلوم بحد ذاتها هي المكافأة الحقيقية". اليوم، أنتم تستفيدون من عقد ونيف من الخبرة المتراكمة في رعاية الأفكار الجديدة، وتأخذونها عبر عملية صارمة للتحقق من صحتها استنادًا على جدارتها العلمية. إنها فرصة غير مسبوقة للتعلم، والبرنامج سيضيف إلى مهاراتكم كمشاركين، بغض النظر عن ترتيبكم في المسابقة. لهذا السبب يجب أن تركزوا على الرحلة نفسها وأن تتعلموا منها قدر المستطاع".

"أوليفر" متاح للطلب المسبق عبر موقع "إنديغوغو" مقابل 579 دولار أمريكي، وسيتم بيعه بالتجزئة بسعر1029 دولار أمريكي. من المقرر أن يتم شحنه إلى الولايات المتحدة وكندا في عام 2021، بينما سيتوافر "أوليفر" في قطر في يونيو 2022. لمزيد من المعلومات، أو لطلب المنتج مسبقًا، يرجى زيارة: www.olivercooks.com